A poet 餐廳

這是一家歐式餐廳,提供南歐地中海風味料理。隱匿在台北一條靜巷。一家很低調的店,外表很樸實,也沒有明顯招牌。 2015 5 月初訪此店。

1 )帕瑪火腿裹椰棗:意大利帕瑪火腿的味道是比較清淡的,榔棗則是有濃郁香甜的棗味。用帕瑪卷著棗子來吃,火腿味給椰棗味蓋過去了,整個火腿卷變得甘甘甜甜的,吃不到火腿的甘香。感覺上這兩種食材不太搭,給它 C+

2 )悶煮辣香可可起司豬肉丸(小辣):豬肉丸內包一塊可可 Cheese ,配上微辣醬汁。先吃一口,肉質鬆軟,有匈牙利紅椒粉的味道,起司又將肉香帶上另一層次。整體來說,豬丸肉味香甜,帶有明顯的 Chesse 味,微辣,好吃。給它 B+

3 )西班牙香料蒜味蝦:蝦子上桌,並沒有佐醬,吃起來有點微辣,蝦肉紮實,煮得很入味,有酒香。當蝦子在嘴裡翻滾時,香氣撲鼻,這種香氣很複雜又有層次,應該有使用多種不同香料烹煮。食後餘味無窮。這道菜好吃,很好的下酒菜。給它 A-

4 )烤雪莉酒布利起司與杏仁瓦片:用 sherry 酒來烤起司,一端上桌,就酒香撲鼻,看起來有點像烤布丁的樣子。先用小湯匙挖一口,香氣更明顯,起來挖起來很黏稠。放在一小片杏仁片上食用。瓦片很脆,很有杏仁味。當整體在嘴 𥚃 咀嚼時,酒香、烤起司香、杏仁等夾雜一堂,很複雜但層次分明。好吃,等它 A --

5 )葡萄牙香料烤雞腿襯酸香燉菜:葡式作法,用香料來烹煮雞腿,雞的表面有焗烤過,雞肉肉質鮮嫩,有著蕃茄與咖哩的香氣。奇怪放那麼多香料應該很有層次,但可惜並不如此。因為肉太甜了,把該有一層次蓋過去了。由於侍應生説在烹煮時有放珍珠糖,可能是放太多,太甜了。很可惜,給它 B--

6 )蕯丁尼亞蕃紅花海鮮燉飯:在點餐時有特別叮嚀飯要煮硬一點,要吃到米心。上菜了,海鮮很豐富,有蝦子、花枝、淡菜等,還有魚子醬。看起來七彩繽紛,很好看,心想應該不錯吃吧? 吃一囗飯,有點蕃紅花的香氣,但味道實在太淡。飯的火候適中,很有咬勁,而且有吃到米心,但可惜沒有米香,不知是否是米的品種不同而導致。至於飯的味道太淡,應該是煮飯用的湯的鹹度不足,所以煮出來的飯也沒有什麼味道。不太好吃,給它 C+

7 )北非慢煨小羔羊膝襯燉蕃茄、雞豆、豆芋:上莱了,香氣撲鼻,切塊羊膝,肉質鬆軟,幾乎入口即化,肉味香濃,有複雜非常有層次,完全沒有羊騷味,當羊肉在嘴裡翻滾,真美味,齒頰留香,而且餘味久遠。很好吃,給它 A

總結: A poet 是一家不錯的餐廳,主廚也蠻有創意,每兩三個月都會更新莱式,也會用不同的廚藝來演繹食材。就像今天的烤雞,聽說三個月前的做法是不一樣的。有用心做菜的一家餐廳,值得推薦。整體莱式給它 B+

 

店家資訊:

地址:台北市敦化南一段 295 9

電話: 02-27090068

營業時間:週二至週日, 11:30am-10:30pm

停車場:步行 3 分鐘,榕樹下停車場

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