ANA06688艾伯特之講飮講食

Casa de Tapes 是一家位於西班牙巴塞隆納的餐廳，以傳統西班牙小吃Tapas聞名，也是米其林推薦食府。2015年9月到西班牙旅遊，特到此品嚐。中午一點到達，客人很多、滿座了，還好有預先訂位。

1）Pan Tostado: 用蕃茄、大蒜來配烤麵包。先後將大蒜與蕃茄直接在麵包上壓成泥。這處理方法很新奇，但只有麵包是有烤過，而大蒜蕃茄則没有。導致吃起來蒜味不夠香。不大好吃的一道莱，給它C＋

2）Ostra de la Bretana: 法國布列塔尼海岸的貝隆生蠔，號稱法國三大名蠔，是一種扁型蠔。體積不大，肉質爽脆而飽滿，很creamy, 帶有海水鮮味與礦物味，但味道不算很濃，也缺乏悠長的餘味。加上少許檸檬汁，味道還算OK，不過不失，給它B-。

3）Cajita Friros: 炸海鲜，有魚、章魚、蝦、花枝。海鲜香嫩多汁，火候恰當，沾上魚油美奶滋，蠻不錯㫓，給它B。

4）Boquerones Vinagre: 醋醃鳀魚，鳀魚肉質鮮嫩，鹹度適中，醋酸將魚的鮮味提出來。這魚不錯吃，給它B+。

5）Racion Jamon Iberico: 伊比利亞火腿，肉質並不鲜嫩，肉色不太深紅，吃起來筋蠻多的，味道沒有很甘香。經過詢問侍應生，才知道這並不是後腿精華部分，怪不得不怎麼好吃。這給它C＋。

6）Pulpo a Feria: 章魚加红椒粉、橄㰖油及馬鈴薯泥，章魚肉質Q彈，很有咬勁。當章魚在嘴𥚃翻動時，海味十足，很鲜甜。红椒粉與馬鈴薯泥的加入，更令章魚味道很豐富、更有層次。 這道菜好吃，给它B++。

7）Taco Cochinillo: Suckling Pig 烤豬，豬肉切成塊狀，看起来有㸃像港式燒肉。外皮很薄，吃起來有㸃酥脆。肉質不是很鮮嫩，但勉强接受。肉味則比較缺乏，给它B-。

8）Bravas Patatas Galle: 在馬鈴薯上放鹽、胡椒、大蒜美奶滋、辣蕃茄醬。馬鈴薯放上提味的鹽巴與胡椒，味道剛好。吃一口馬鈴薯，香甜的馬鈴薯配上蒜味美奶滋與辣味蕃茄醬，嘴𥚃充满了香、甜、奶、辣、酸，多味雜陳，是一道很好吃的 Tapas。给它B+。

總结：Casa de Tapes的西班牙小吃種類豐富，色莱味道則是良莠不齊。火腿、烤豬與蕃茄麵包是令我失望的，尤其火腿，明明是 Jamon Iberica, 吃起來皆不甘，也不香。侍應生還説是因為還没切到好吃部份，真令人無言。雖然它是2015 米其林推薦餐廳，我本人則感覺普通而矣，整體給它B-。

店家資訊：

地址：Calle Lleida 7, 08004 Barcelona 西班牙

電話：+34 933259171

營業時間：13:00-16:00。19:30-24:00