ANA06688艾伯特之講飮講食

Botafumeiro Barcelona 是位於西班牙巴賽隆納市的一家海鲜餐廳，2015年9年前往Barcelona 旅遊，在尋找品嚐西班牙海鲜燉飯時，我們下榻的Omm 飯店接待員大力推薦此餐廰。到達此餐廰時值晚餐時候，客人非常多，高朋滿座，還好有預先訂位。

1）西班牙火腿 Jamon Iberico：這伊比利亞火腿肉呈深紅色，看起來油花分佈蠻均勻。吃一口，肉質鲜嫩，筋很少，入口甘香無比，當火腿在嘴𥚃翻動時，甘香撲鼻。這麽好吃的火腿，在台北吃不到。仔细問店家，這火腿是經過五年熟成，怪不得那麼好吃。給它A-。

2）生𧐢：來自西班牙西北 Gallegos (Galicia) 區扁型生𧐢，肉質爽脆，帶有海洋鮮味與礦物味，味道還算鲜甜，可以接受，给它B-。

3）海鲜燉飯：食材豐富，有鳌蝦、海蝦、花枝、蛤蜊等海鲜。米飯粒粒分明，光看就非常誘人。趕快吃一口飯，哇！海鲜味道超級濃郁，米飯則煮得很Q，很有咬勁，可以吃到米心，嚐到米心的香氣。當米飯在嘴𥚃咀嚼時，滿嘴海洋的香氣，真是人間美味。海鲜食材也很鲜甜，尤其蝦子，肉質Q彈而鲜美。這道燉飯實在做得太紮實，太好吃，给它A。

4）海鲜大拼盤：店家強力推薦，菜上桌，很大的一盤海鲜，有烤的海鮮。食材相當豐盛，光是蝦子就有三、四種不同品種，如龍蝦、海蝦與鰲蝦，而且份量又多。還有其他海鮮如干貝、花枝、蛤蜊等，每種食材都很新鲜。主廚會依据不同食材作不同調味與烹烤，吃起來非常可口。只是份量實在太多，光是這拼盤已夠四到五人吃。结果我們吃不完，只好打包回飯店當早餐。這道菜好吃，给它A-。

總結：Botafumerio 真是一家好吃的海鲜餐廳，不單用材上乘，而且主也很用心去處理每一道菜。這算是一家昂貴餐廳，以海鲜拼盤來説，要價120歐元即四仟多塊台幣，有㸃懷疑被敲竹槓了。但食物確實很有好，喜歡美食的朋友到巴塞隆纳一定要來品嚐，整體给它A-。

店家資訉

地址：Carrer Gran de Gracia, 81, 08012 Barcelona, Spain

電話：+34 932184230