ANA06688艾伯特之講飮講食

創始人Taylor Kent原本在肯德基當經理，在夜店及餐廳工作擁有數年經驗，但憑著對好品質食物的執著，一心想在開一家食物品質好，大家也付得起的Colorado式餐廳，於是在當時市長的資助下，於1993年Clarksville, Indiana，開了第一間 Texas Roadhouse。現在不僅在美國51州皆有分店，在中東也有分店，現在已是NASTAQ的上市公司。 

環境

走美國鄉村酒吧路線，總是放著美國鄉村音樂，牆上掛著半隻駝鹿頭，彩霓虹燈閃爍，氣氛相當輕鬆。微風松高(信義)店的一大面牆都是曲折的玻璃，可以直接感受到在信義區空中用餐的經驗，為這家美國連鎖增加了不少國際潮流感。

Bone-in Ribeye (推薦)

Ribeye是牛肋骨上的肉，油脂多牛風味足。這次吃到Texas Roudhouse的Bone-in，油散佈在肉中不特別甜，卻有使肉有一種濃厚的香氣，肉有強大的野味，卻不澀不覺鐵味重，別有一番鄉村牛仔的特色，很特別。

Fall-off-the-bone Ribs

不覺得特別好吃。醬料還OK，不是只有甜，還帶酸跟背景的一些香料在舌尖上交錯出現，還不錯。但豬肋排可能是因為選用的豬老了或品種問題，也或許是因為肉存放技術不佳或單純火侯沒控制好，肉雖不澀但韌，油花跟肉分離，導致肉沒有油的甜味。

小吃：-為負評、+正評、#不評

+德州辣醬：小茴香、紅椒、牛肉味及Cheese，風味十足。

+烤馬鈴薯：帶皮烤馬鈴薯，加上奶油及酸奶油；奶油是介於黃奶油及鮮奶油之中，既有油香又有奶香的奶油，使馬鈴薯溫醇的味道大力提升、也使烤過薯皮味道更是焦香，加上帶點酸奶油的酸味，讓整體口味更醇卻更不膩，很驚豔。

+麵包：滿甜的美式口味，但上面有層鹹鹹的鹽份，淡淡肉桂味，佐上油香肉桂奶油，甜中帶層次，還可以。

#一桶花生跟丟花生的空桶：看個人愛不愛吃花生

-鄉村沙拉：連盤子一起冰的碎菜，佐Blue cheese featured(非常商業不正統)的美乃滋

結論

走中高價位路線，用餐環境愉快，服務假歡樂不周到，食物有特色、口味尚可，可以為了牛排再訪。

Address 台北市信義區松高路三段16號3樓 (微風松高內)

Phone 02-2725-1030

Open Hours Sun-Wed 11:00am-10:00pm、Thur-Sat 11:00am-12:00am

Reference http://en.wikipedia.org/wiki/Texas_Roadhouse

                 http://www.texasroadhouse.com/restaurant-locations/taipei-xinyi