ANA06688艾伯特之講飮講食

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［台北］颐宫 Le Palaris
受新冠肺炎影响，有很長一段時間無法外出進食。最近疫情趨緩，餐廳內用也解除禁令。想想該是外出尋找美食的時候了，首先想到的是君品酒店頤宫，這家是連續4年榮獲米其林三顆星餐廳，2021年9月底的一個晚上，特到此品嚐美食。按防疫规定，同桌用餐都有隔板，而每道佳餚都會由服務生分菜。

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大師兄銷魂麵舖是近幾年很夯的一家麵館，自從2017年在中山區開創第一家店開始，就深獲好評，分店也開了好幾家，都是需要排隊等候座位。上星期路經台北市孝忠店，發現排隊的人不多，可以就入內等候，不到幾分鐘就有座位了。點了兩份銷魂麵套餐，麻辣半筋半肉湯與清燉半筋半肉湯。等了大概十來分鐘，餐點來了。
先吃銷魂乾拌麵，麵質Q彈有勁，配上那特製醬汁，吃起來麻辣香氣十足，果然令人銷魂，非常好吃。

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頤宮中餐廳位於台北市承德路君品酒店 17 樓，連續兩年（2018 & 2019）榮獲台北米其林三星。2015年曾初訪此餐廳，但當時的菜色實在表現差，所以就没有再訪的念頭。2019年7月的一個晚上，终於鼓起興趣，再到此品嚐美食。

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 京花軒位于澳門新口岸仙德麗街永利酒店，提供傳統譚家菜、京魯川等美食。榮獲米其林二星餐廳。其主廚劉國良先生，是少數盡得中國官府菜系中譚家菜真傳的廚師。2018年底到澳門渡假，特別到此品嚐美食。 
   

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餐廳隐藏於台北市松江路的巷子，沒有很明顯的招牌。老板是來自印度的主廚 Joseph, 以印度西部省份的烹煮方法，配上當令的台湾食材，譜出一道道精緻料理。開業4 年，已榮獲2018 米其林「必比登推介」， 也是唯一一家入選的印度菜餐廳。2018年九月的某晚，初訪此餐廳。當晚客人很多，訂位全滿。 

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雅閣是於台北市文華東方飯店三楼的一家中餐廳，去年底曾到此一游。今年初雅閣榮獲台北米其林一星，8月的某一晩上，特重訪此地。當晚客人很多，訂位是滿的。  
1） 京式片皮櫻桃鴨：點了一隻鴨，两吃。

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牛一位于台北市敦南北路上，以雞骨牛肉拉麵為主打餐㸃。自年初開幕以來，吸引不少美食家的關注。在老饕朋友的鼓吹下，2018年8月的某天中午，特到此品嚐，來看看牛跟雞的混合，會擦出什麽樣的火花。
  

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宴客樓位于台北市萬豪酒店三樓，一家以中菜為主的餐廳。總主廚高鋼輝乃2016年總统就職國宴主廚，廚藝超群。在他設計下宴客樓是不強調菜系，菜單上川粵蘇台菜式通通有。
2018年8月的某一晩上，特到此一嚐。

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