IMG_8994.JPG

因為剛好是日本過年期間來京都的錦市場,所以店家開的不多,幸好還是有吃到一些不錯的東西,還是可以分享一些資訊!

錦市場的官網有店家地圖: http://www.kyoto-nishiki.or.jp/stores/index.html

該如何去呢: http://www.kyoto-nishiki.or.jp/access.html

不過我們那天是偷懶搭小黑去的,一上車就大喊: Nishiki Market please~就ok了!

首先我必須說,錦市場跟我想像的很不一樣,因為它不是築地,所以也沒有特別著重在漁貨什麼的,它比較像是商店街、傳統市場街,所以有漁貨、漬菜、藥妝等等,很什錦~


 

雖然是過年期間,單是還是被我們找到了一家魚貨商-渡半

看起來東西也還滿新鮮的,就開了一盒北海道海膽現吃囉!

很甜,也沒什麼腥味~好好吃! 很新鮮的味道!雖然我們只有買一盒,老闆及老闆娘很親切,還招呼我們到唯一的小桌子上座,給我們醬油筷子碟子,要不是晚餐已經約好了,我應該會想多喀幾種不同的~哈!

IMG_8997.JPG

 

IMG_8996.JPG

 

IMG_8995.JPG

 

 

魚力-海鮮串燒炭烤店,在過年期間也有開! 架式非常的彭湃!

IMG_8999.JPG

 

IMG_8998.JPG

 

IMG_9003.JPG

 

烤海鰻hamon:醬不錯,有炭香也沒腥味,且沒刺!處理的很好! 唯獨烤了老了些,但也是挺好吃的!

IMG_9001.JPG


魚力的鯖姿壽司:鯖姿壽司是京都這裡特產,傳統料理青花魚(鯖魚)的手法,主要是青花魚以醋鹽醃漬後,上面再以醃過的白昆布包覆,我有聽說上面的白昆布是該拿掉不吃,但其實整體味道酸甜鹹滿平衡的,所以我也都吃掉了! 這種調味方式是亮皮魚只留下好吃的魚味,將腥味減去很多,就算味道不高貴,也相當好吃! 難怪是傳統味道。

這幾顆 魚味重,調味酸甜,偏酸,上面那片白昆布有去腥作用,使得鯖魚只留下濃厚魚味,剛好冬季的魚也肥美,油花很香,頗好吃!

IMG_9002.JPG

 

 

最後,藤野-豆乳小甜甜圈也有開。

它的味非常素雅! 也很高貴! 如果你期待美式甜甜圈的重口味,這應該不是你的菜,不過就像楊貴妃跟小龍女這樣比,是不同型的嘛!

個人是也還滿喜歡這樣淡雅的口感! 還是推薦喔!

IMG_9006.JPG

 

IMG_9008.JPG

 

總結

因為許多店家都沒開,導致取樣有限,但總體來說這三家-渡半、魚力、藤野的東西,也都還不錯喔! 還是推薦大家來此嚐嚐逛逛~

文章標籤
創作者介紹
創作者 為食部落格 的頭像
為食部落格

ANA06688艾伯特為食之旅

Ali 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()