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目前分類:京都 (7)

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因為剛好是日本過年期間來京都的錦市場,所以店家開的不多,幸好還是有吃到一些不錯的東西,還是可以分享一些資訊!

錦市場的官網有店家地圖: http://www.kyoto-nishiki.or.jp/stores/index.html

該如何去呢: http://www.kyoto-nishiki.or.jp/access.html

不過我們那天是偷懶搭小黑去的,一上車就大喊: Nishiki Market please~就ok了!

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本行京都最難以忘懷的味道,是這家三嶋亭,和牛壽喜燒是他們的招牌,而且也已飄香百年!名店當然盛名在外,只是和牛本來味道就很足夠,做成壽喜燒又能有什麼火花呢?又有什麼樣的味道可以穿越百年都還受人歡迎,真是令人期待。

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六盛茶庭

電話075(751)6171

営業時間14:00~17:00

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六盛茶庭重新開幕了!!2015年十月重新在不同的地點開幕!現在就在六盛京料理(料亭)的旁邊,真是太驚喜了!再出發之前,網上做的功課都被不斷告知它歇業了,就連google都寫永久停業,但是它的確是開的喔! 真是太開心了!

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長榮最近推出,請京都米其林三星主廚 中村設計之菜單,號稱在飛機上也可以吃到星星的滋味。其實這系列只在台北飛日本的商務艙航段才吃得到,這次吃到也可以說是相當幸運囉!

菜未上前,先為大家介紹一款中村主廚推薦的清酒,「蒼光」。原本長榮日本線的商務艙,就有供應少量的五割五分獺祭。新貨色「蒼光」,精米度40%,此款入口甜,味道深,尾味翹辛,雖不是走甜姐兒溫順路線,但也還滿好喝的。

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法觀禪寺 - 日本京都

靈應山法觀寺是位於京都市東山區的八坂通,201412月初到京都旅遊,路經此寺。寺內本尊乃藥師如來,傳説是由聖徳太子於公元592年建造的,碰上戰亂,寺內除八坂塔外,全部燒成灰燼。八坂塔是日本最古老的五重塔樣式,塔裡供奉著藥師如來佛。公元1291年遭雷擊,1440年重建。此塔高46公尺,因為附近大部份是八坂氏族所居住, 所以通常為八坂之塔,是東山區的象徵。

走進八坂通,路面沒有很闊,看到八坂塔巍巍聳立在路的盡頭。

 

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五行拉麵

五行焦蔥拉麵乃網上力推京都美食,全日本只有四家分家,其中一家是在京都市錦市場附近的小巷,2014年12月7日初訪此店。到達時已近中午,排了5分鐘就有位子,尤其吧台已滿,被安排在2樓用餐。


1)焦蔥味噌拉麵:師傅將材料下鍋,用熱油爆炒,一陣大火後炒出焦香味。由於坐在2樓,所以只好跑到1樓去看,看起來很有趣,心𥚃想應該很好吃吧。等了15分鐘,麵來了。經過焦燒過的湯頭呈黑色,看起來油油的。除了拉麵外,還有肉、高麗菜、蛋、海苔等,蠻豐富的。先喝一口湯,有淡淡的焦燒過的葱味,但香味不濃,不太油腻,有味噌味道。還有放肉末在熬煮,但這湯頭實在不討喜,不濃沒有層次。再吃一口麵,還不錯,蠻Q彈的。五花肉肉質鬆軟,鮮嫩多汁,入口即化,好吃。

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權太呂 Gontaro 

蕎麥麵是一種日式食物,是用蕎麥麵粉和水,和成麵團壓平後切製的細麵條,煮熟食用。另外手工會比機器製造的來好吃。2014年12月初到日本京都旅遊,當然要去品嚐地方小吃,這次來訪網友力推的蕎麥麵店"權太呂'它是日本一家蕎麥麵連鎭店,今天是在京都本店用餐,早上11點就到店面,剛開門營業,客人不多。

1)冷麵,天婦羅 (日幣1,600):,天婦婦炸不錯,蝦子很鮮美。小碗內有芥末、蘿蔔泥與葱花,把醬汁倒進小碗後攪拌均勻。食用時夾著麵放入小碗來吃,手工土蕎麥麵果然很Q彈,尤其加入芥末的醬汁,很搭。可惜麵本身比較沒有蕎麥香氣,有點遺憾。

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