食平方是北京一家餐廳，共有三家分店，除了北平菜外，更加中國各地特色菜，其烤鴨、夾饃扣肉、宫保雞了、魚頭泡餅、毛血旺、大拌菜等菜在網路上颇受歡迎，連計程車司機都説不錯吃。2016年3月初到北京出差，到其領秀硅谷店享用午餐。
1）魚頭泡餅：以胖頭魚頭加入八角、花椒、蔥、香菜等材料烹煮，胖頭魚就是鱅魚，又叫花鰱，一種外形很像鰱魚的淡水魚。菜上桌，煮熟的魚頭鍋直接放在瓦斯爐上加熱，同時附上一盤烙餅。先吃一口魚肉，肉質還算軟嫩，没有土味。雖然放了不少配菜，但味道實在不怎樣，只有淡淡的花椒八角香氣。接下來吃一口餅，沒什麽味道，但蠻有吃勁。再放再魚頭鍋𥚃沾湯汁來吃，味道普通。這道菜不好吃，給它C。
那家小館香山總店，乃那氏祖宅。今年五月份已到此品嚐，覺得蠻好吃。2015年9月年往北京出差，想念那家美食，特別抽空到此餐廳來再用餐。其實那家小館在北京有多家分店，如永安里、大興店等，但都在城中，北京的交通實在恐怖，尤其下班時段，所以這趟還是前往不太堵車的香山店。
1）偷吃豆腐：上次已品嚐過這道菜，很懷念它，這次再訪，它是我必點的菜。當菜上桌，香氣撲鼻，除了豆腐跟魚塊外，還有香菇、蔥、大蒜、蒜頭等。豆腐鮮嫩，帶有魚香。吃這道菜的時候，千萬要細嚼慢嚥，要享受食物在嘴𥚃的變化。當滿囗偷吃豆腐在嘴𥚃翻滾時，魚香、豆腐香、蔥蒜香等一起衝擊味蕾，既優雅又有層次，真是美味。還是給它A。
<2）宅門醬爆豬肝：這又是一道令我想念的菜，這次再訪，要再來好好仔細品嚐。菜上桌，醬汁是用那家獨家配製的豆瓣醬，爆香過的醬汁來炒豬肝，一片片油潤光滑的豬肝，香氣誘人，忍不住立即吃上一口。豬肝口感適中，雖然沒有上次那樣軟嫩，但也相差不多。吃起來一點都不柴。當豬肝在嘴 𥚃 翻滾時，甘香撲鼻，濃郁的肝味，伴著爆香過的醬油，味道細緻又有層次，真好吃，給它 A 。
大董烤鴨 - 北京紫薇店
烤鴨乃北京三大美食之一，2015年5月往北京出差，當然要來品嚐一番。北京的烤鴨店很多，著名的有全聚德、大董、利群等等，這次選擇了大董烤鴨的紫薇店。大董烤鴨創立於1985年，老板董振祥，在北京喜餐飲界頗負盛名。大董烤鴨走的健康路線，鴨子脂肪較少，號稱酥而不膩，這跟又酥又脆的傳統烤鴨不同。這次除了烤鴨外，還點了一些創意莱。
1 ）烤鴨半隻：用果木燒烤的烤鴨，因我們用餐人數不多，所以只點了半隻。侍應生先端上八種調味料，有甜麵醬、糖、蒜泥、葱、黃瓜絲、哈蜜瓜絲等等。廚師拿整隻烤鴨直接在桌邊，切一半給我們。我分別用三種方法來食用。 每人附一碗鴨骨湯，蠻好喝，但是不知是用誰的鴨架來煮。這跟台灣不一樣，在台灣吃整隻烤鴨，你可以當場請店家煮湯或粥。或是打包回家。
那家小館 - 北京香山店
2015年5月到北京出差，公餘時間就尋找當地美食。聽北京朋友說，當地有三大美食是烤鴨、銅爐涮肉、官府菜。我在北京只待兩晚，首先吃官府菜。友人極力推薦那家小館。這餐廳主人那氏是滿族正黃旗人，相傳其祖先曾在清廷內宮當御醫，因常與御廚硏討內宮膳食，所以對御膳房的廚藝十分熟悉。其後人據此漸漸往這方面研發，發展出來那家官府菜。那家在北京分店很多，我去的是香山總店。那家位在香山南路的一個小坡上，店內裝潢古色古香，有官家的氣派。這次點了三個菜跟一個主食。
1）秘制酥皮蝦：用的是南美洲蝦，酥炸過的蝦堆成一個塔，香氣迫人。趕快吃一口，外皮炸很酥。蝦肉Q彈很入味，但偏甜。我還特別問侍應生，他們當初的口味設計，據她説是酸甜蝦仁。這點我就比較失望。如果這道菜是蜜汁味我沒話說，我只會嫌它過甜。但這是酸甜味，那我就不欣賞了，因為太蜜了，酸味不足，因此味道缺乏層次感。給它B－。 ，
在交叉比對眾多國外旅遊部落客及中文網友的評價，及食尚玩家的推薦下，訂了利群這家胡同美食，表示不僅食物美味，還能感受到北京傳統的胡同風情。據北京人說，北京有四大名鴨「全聚德」、「大董」、「利群」、「1949全鴨記」，而今天正是要嘗試其中的利群烤鴨。
北翔鳳胡同位於胡同區，黑瓦白牆及木門，有點殘舊卻更顯風情，我們從巷子尾端進，一探頭就可以看到大霓虹LED燈寫著「利群」兩個字，現代及傳統的衝擊。
匾額上的金字，旁掛紅燈籠，牆邊用來窯烤堆了高高的果木，旁牆上大大寫著歡迎字樣，別有一種古樸熱情的感覺，煞是有趣。
進門不久處就是窯烤的爐子了，只見一個穿著廚師服的師傅，把烤成深褐色的鴨拿進拿出，看起來好好吃啊！！
訂位加現排的人潮把小小用四合院中庭加蓋屋頂擠得水泄不通、人聲鼎沸的，在人家院子中作客似的，好不熱鬧！
我們點了套餐包含片鴨、涼菜及佐鴨醬黃瓜麵皮後，又加點了炸鴨架。不久，鴨子就上桌囉，要片之前給客官們看一下。
台北 (5)