ANA06688艾伯特之講飮講食

在交叉比對眾多國外旅遊部落客及中文網友的評價，及食尚玩家的推薦下，訂了利群這家胡同美食，表示不僅食物美味，還能感受到北京傳統的胡同風情。據北京人說，北京有四大名鴨「全聚德」、「大董」、「利群」、「1949全鴨記」，而今天正是要嘗試其中的利群烤鴨。

北翔鳳胡同位於胡同區，黑瓦白牆及木門，有點殘舊卻更顯風情，我們從巷子尾端進，一探頭就可以看到大霓虹LED燈寫著「利群」兩個字，現代及傳統的衝擊。
匾額上的金字，旁掛紅燈籠，牆邊用來窯烤堆了高高的果木，旁牆上大大寫著歡迎字樣，別有一種古樸熱情的感覺，煞是有趣。  

進門不久處就是窯烤的爐子了，只見一個穿著廚師服的師傅，把烤成深褐色的鴨拿進拿出，看起來好好吃啊！！

訂位加現排的人潮把小小用四合院中庭加蓋屋頂擠得水泄不通、人聲鼎沸的，在人家院子中作客似的，好不熱鬧！
我們點了套餐包含片鴨、涼菜及佐鴨醬黃瓜麵皮後，又加點了炸鴨架。不久，鴨子就上桌囉，要片之前給客官們看一下。

片出來的的鴨，每片都是連皮帶肉，跟一般單純品味鴨皮的味道而切成一片片皮不同，口感吃起來皮脆肉香，皮雖沒大董脆，肉沒大董嫩，但仍是很脆，肉也比較有鴨味，非常有草野鄉村的霸氣，甚是爽快。

另外特別推薦的是炸鴨架，用椒鹽跟一點辣椒炸的香香酥酥，不用裹粉，肉不是走嫩的路線，但就是柴酥香鹹無比，吃了之後就沒辦法停下來！
如果你要吃精緻，有人推薦你去吃大董，皮脆的像餅乾，皮卻是沒有鴨香的油香味，肉雖嫩也是沒有鴨味；但利群烤鴨皮脆肉香，炸鴨架也是鹹香回味無窮，味道就是一個爽快，又可以到北京胡同逛逛，感受老北京風情，值得推薦。