Akelarre 位於的 San Sebastián 的一個山頭上，有著無敵大海景，主廚是 Pedro Subijana，是一家米其林三星餐廳。2015年9月到西班牙旅遊，特到此品嚐美食午餐。中午用餐客人很多，共有三種套餐，分別是 Aranori、Bekarki 與 Akelarre's Classics。每套歐元170元。
A> 開胃小㸃：
Bloody Mary：血腥瑪麗，外型像湯圓，墊底是蕃茄醬。湯圓內是伏特加酒與辣椒，有夠刺激的Bloodly Mary。
Stuffed Mussel：外型像淡菜殻，侍應生告之可連殼直接食用，内饀是滑順又有辣味的醬汁與淡菜。
Potato and Prawn Amber：脆皮馬鈴薯球三明治，內饀是奶油蝦。
Anchovy stuffed Black Olive：有兩顆橄㰖以奶油鳀魚為饀和橄欖果凍外殼，有股淸新帶甘苦的味道。
總結四道開胃小點，有創意又好吃，跟一般分子料理不同，其菜式的外型與實際內容有很大關連，讓客人在品嚐時很容易了解主廚的意念。蠻有水準的小㸃。總體給它A。
B> 套餐 Aranori
1> The leaves and the Foie under the rain: 一盤各式各樣葉子，顔色有深有淺，而香氣各有不同。而且有些葉子（咖啡色）是用鵝肝做成。這鹅肝葉的刀工太精細，像真的葉子。還有一顆用白色糖衣包裹的紅醋粟，就像一顆結霜的果實，真是一幅好美的晨晞。至於調味方面，這道菜並没有使用橄㰖油或醋，而是利用噴在綠葉上的露珠，它是由檸檬、蘋果和生薑調製而成。先吃一口綠葉，青爽可口。配著鵝肝葉來吃，肝味濃郁。這是一道很好吃，又很有創意的菜。一道沙拉居然做成如此詩情畫意，實在令人感動。給它A+。
2> Green Both Infusion, Scampi and Smoked Monkfish: 一片片薄片的煙燻鮟鱇魚圍在碗公邊，一隻海螯蝦則泡在碗
台北 (5)