2014/6/29 香港 IFC 利苑酒家
2014 年 6 月 27 日 中午。于香港中環 IFC 利苑酒家吃中餐，這可是米其林一顆星。今天點莱主要在點心。
冰燒三層肉：就是港式燒肉，一般燒肉偏肥且䶢。這肉脂肪不多，大概佔四分之一，薄薄的一層，咬一口，肉質鮮嫩，可真的是皮脆肉香，不算太鹹。味道夠水準，好吃。 Grade A
梅子牛仔骨：牛肉鮮嫩，入口即化，淡淡的梅子味帶出牛肉鮮味。 Grade A - 。
老火湯：當日例湯，今天是烹煮多時的蓮藕湯，上莱時就湯料分開。先喝一口湯，噢！好喝！湯汁濃郁且帶奌海鮮味，應該是有放老墨魚吧！還有一股牛奶味！真好味！比我以前喝的好喝。給它 A+ 。另外一盆材料，配點些醬油來吃也不錯吃。
原隻蒸蝦餃：半透明的外皮，包著鮮味十足的饀。用筷子一夾，皮破了，皮比較爛，不夠 Q 。咬一口，好吃，可以吃到整隻蝦，一般外面蝦餃的饀都沒什麼味道，這家不一樣，餡好吃，蝦子清甜且富彈性。可惜外皮沒處理好，是敗筆。 不知是不是粉開太稀了。太可惜，我只能給它 B+ 。
北菇滑燒賣：薄薄的黃色外皮，包著是蝦仁與豬絞肉的內饀，一口下去，鮮美且紮實的饀，帶有濃濃的香菇味。好 吃。 Grade A - 。
不香，又不滑，它是今天最差的一道菜，只能給它B-。
蟹肉灌湯餃：打開上蓋，濃濃的香氣撲面而來，真香。加點醋來提味，一口濃郁的湯計，配著蟹肉、鮮蝦與豬餃肉，大吃一口，齒頰留香，好吃。給它 A - 。
金網鮮
台北 (5)