劉家酸菜白肉鍋總店，位於高雄左營區介壽路到底右𨍭，即中正堂旁邊。在眷村開店巳有五十多年，是由一位老士官長創立，最初只賣水餃，後來慢慢才有捲餅、酸菜白肉鍋等菜式。2015年1月1日到高雄渡假，晚上來此用餐。由於太晚訂位，只有下午五點的桌位，那就早一點吃晚餐吧！這家店沒有很好的裝潢，但生意很好，下午五點多已經有蠻多人在用餐。到我們6點半離去時，人潮才真的多，餐廳前台的等候區、門口都是滿滿的人群，太驚人啦！那𥚃的菜單，有套餐組合，也有單點。我們有十個人，所以店家给我們介紹一個三仟元的十人套餐。內容很豐富喔！
1）酸菜炒羊肉：羊肉肉質偏硬，有筋。沒有什麼羊肉味，酸菜不太酸。這真是個問號，酸菜應該是此店的專長，居然不夠酸，也許煮法的關係。這道菜不好吃，給它C。
2）水餃：蝦仁豬肉餃子，餃子皮偏厚，但有咬勁。内餡只有少許葱花，沒有一般常見的高麗菜或韮菜。味道太淡，需要沾醬來提味。個人覺得餡本來必須要有一定的鹹度，才會有味道，不能全靠醬油，畢竟用鹽巴與用沾醬來提味，兩者所呈現的味道是不一樣的。給它C。
3）蝦肉小籠包：外包有咬勁，厚薄適中。餡料有豬肉與一隻蝦仁。咬一囗，有不錯的湯汁，肉質不算太老，有淡淡的肉香，可惜蝦肉太老，又沒有蝦的鮮味。只能給它C+。
4）牛肉、雞肉捲餅＋葱油餅：肉卷外皮酥脆，牛肉跟鷄肉質鮮嫩，配上特製美乃滋，還不錯吃。葱油餅則香香脆脆，有淡淡葱香，整道菜給它B-。
5）芝麻包：外皮蠻厚，咬下去口感不佳，像一坨麵粉。內饀芝麻只要一點點，乾乾的。芝麻顆粒偏粗，沒有細緻的口感。還好整體吃起來芝麻味道還蠻香的。給它C。
6）酸菜白肉鍋：火鍋爐使用傳統北方的炭爐，湯頭是用雞骨、豬大骨熬製多時而且，所以湯頭較清甜。酸菜是用白菜，經天然發酵而製成。喝一口酸菜湯，酸酸的，湯頭甜美而不膩。白肉還算不錯，肉質不會太老，蠻有肉味的。經烹煮的酸菜，吃起來酸酸脆脆，味道依然很好。此外還有許多火鍋配料，有丸子、凍豆腐、魚餃、花枝漿，各種菇類、豆皮、燕餃等等，還蠻豐盛的，而且很不錯吃。給它B。
7）紅燒豬腳：這道菜是另外加點，不包在套餐內，豬腳鹵得蠻軟的，而且外皮QQ。可見有足夠火候。可惜肉味不足，而且蠻淡的。給它C+。
總評：
這家餐廳的價格還算公道，我最喜歡它的酸菜白肉鍋，也只有這道菜我會給大家推薦，至於其他菜式，則不怎樣，不提也罷了。此外店內的冠軍紅燒牛肉麵也很有名，它是榮獲2009年台北國際牛肉麵紅燒組冠軍，可惜例假日不做，所以我也沒吃到。順帶一提的是它的服務，服務員的態度與禮貌都不好，愛理不理的，臉上是然冷冷的沒笑容。此外它有五家分店，一家也在左營，就在總店附近而矣。其餘幾家分別坐落在岡山、楠梓、斗南以及新北市新莊中正路，喜歡吃酸菜白肉鍋的朋友可到此品嚐。這餐廳整體給它C+。
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台北 (5)