Casa de Tapes 是一家位於西班牙巴塞隆納的餐廳,以傳統西班牙小吃Tapas聞名,也是米其林推薦食府。2015年9月到西班牙旅遊,特到此品嚐。中午一點到達,客人很多、滿座了,還好有預先訂位。

 

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1)Pan Tostado: 用蕃茄、大蒜來配烤麵包。先後將大蒜與蕃茄直接在麵包上壓成泥。這處理方法很新奇,但只有麵包是有烤過,而大蒜蕃茄則没有。導致吃起來蒜味不夠香。不大好吃的一道莱,給它C+

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2)Ostra de la Bretana: 法國布列塔尼海岸的貝隆生蠔,號稱法國三大名蠔,是一種扁型蠔。體積不大,肉質爽脆而飽滿,很creamy, 帶有海水鮮味與礦物味,但味道不算很濃,也缺乏悠長的餘味。加上少許檸檬汁,味道還算OK,不過不失,給它B-。

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3)Cajita Friros: 炸海鲜,有魚、章魚、蝦、花枝。海鲜香嫩多汁,火候恰當,沾上魚油美奶滋,蠻不錯㫓,給它B。

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4)Boquerones Vinagre: 醋醃鳀魚,鳀魚肉質鮮嫩,鹹度適中,醋酸將魚的鮮味提出來。這魚不錯吃,給它B+。

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5)Racion Jamon Iberico: 伊比利亞火腿,肉質並不鲜嫩,肉色不太深紅,吃起來筋蠻多的,味道沒有很甘香。經過詢問侍應生,才知道這並不是後腿精華部分,怪不得不怎麼好吃。這給它C+。

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6)Pulpo a Feria: 章魚加红椒粉、橄㰖油及馬鈴薯泥,章魚肉質Q彈,很有咬勁。當章魚在嘴𥚃翻動時,海味十足,很鲜甜。红椒粉與馬鈴薯泥的加入,更令章魚味道很豐富、更有層次。 這道菜好吃,给它B++。

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7)Taco Cochinillo: Suckling Pig 烤豬,豬肉切成塊狀,看起来有㸃像港式燒肉。外皮很薄,吃起來有㸃酥脆。肉質不是很鮮嫩,但勉强接受。肉味則比較缺乏,给它B-。

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8)Bravas Patatas Galle: 在馬鈴薯上放鹽、胡椒、大蒜美奶滋、辣蕃茄醬。馬鈴薯放上提味的鹽巴與胡椒,味道剛好。吃一口馬鈴薯,香甜的馬鈴薯配上蒜味美奶滋與辣味蕃茄醬,嘴𥚃充满了香、甜、奶、辣、酸,多味雜陳,是一道很好吃的 Tapas。给它B+。

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總结:Casa de Tapes的西班牙小吃種類豐富,色莱味道則是良莠不齊。火腿、烤豬與蕃茄麵包是令我失望的,尤其火腿,明明是 Jamon Iberica, 吃起來皆不甘,也不香。侍應生還説是因為還没切到好吃部份,真令人無言。雖然它是2015 米其林推薦餐廳,我本人則感覺普通而矣,整體給它B-。

店家資訊:

地址:Calle Lleida 7, 08004 Barcelona 西班牙

電話:+34 933259171

營業時間:13:00-16:00。19:30-24:00

 

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