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大師兄銷魂麵舖是近幾年很夯的一家麵館，自從2017年在中山區開創第一家店開始，就深獲好評，分店也開了好幾家，都是需要排隊等候座位。上星期路經台北市孝忠店，發現排隊的人不多，可以就入內等候，不到幾分鐘就有座位了。點了兩份銷魂麵套餐，麻辣半筋半肉湯與清燉半筋半肉湯。等了大概十來分鐘，餐點來了。
先吃銷魂乾拌麵，麵質Q彈有勁，配上那特製醬汁，吃起來麻辣香氣十足，果然令人銷魂，非常好吃。
再來品嚐清燉牛肉湯，湯頭香甜，有牛肉的清香，牛肉是薄片的，味道尚可，可能是吃習慣大塊厚塊肉，所以吃起來沒有特別喜歡。
最後來品嚐麻辣牛肉湯，肉質跟清墩的一樣，不是我喜歡那種。湯頭香辣但不麻，辣到連一點牛肉味都嚐不到，這麻辣牛肉湯實在不怎麼樣。
至於套餐有附麻辣鴨血，味道尚可。
總結：銷魂麵果然與衆不同，有米其林水準，值得排隊品嚐。但湯品則有待商確，不論麻辣還是清燉都不是我喜歡的。綜合評分是 B。
店家資訊：銷魂麵舖（孝忠店）
地址：台北市延吉街137巷6-1號
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