紅豆小館
紅豆小館位於台北車站2樓，除了傳統上海菜外，也開發了不少新菜色，例如麻辣臭豆腐春捲。2015年3月28日中午在此用餐，由於時間有限，就點了一些簡單菜色。
1）紅干絲牛肉絲：菜沒有很大一盤，看起來香氣不太濃。吃一口，雖然用紅辣椒來炒，但不太辣。豆干口感不好，不夠乾，太軟了，也沒豆干味。至於牛肉，量蠻少的而且很韌了，應該是肉質不佳，以及炒太久了吧！整體味道太淡，帶一㸃甜甜的。味道既單調又沒層次，這道菜不好吃，給它C。
2）金銀蛋莧菜：一道很普遍的菜，金銀蛋切成一塊塊跟莧莱一起煮。吃一口菜，火候尚可，莱的軟硬恰當，可惜沒有金銀蛋（鹹蛋、皮蛋）的味道，尤其是吃不到鹹蛋黃的甘香。應該是蛋切太大塊，蛋沒法融入湯汁，菜煮起來自然就沒蛋味。這道菜看出來廚師的不用心。失望的一道莱，給它C－。
3）砂鍋臭豆腐：砂鍋𥚃除了一塊塊的臭豆腐外，還有豬肉末。臭豆腐聞起來微微香臭，吃起來沒什麼味道，而臭豆腐則煮太爛了，一點口感都沒有。這道菜做不好，給它C+。
4）八寶辣醬拌麵：麵看起來糊糊的，伴醬𥚃除了蝦仁還有豆干。將麵跟辣醬攪拌，吃一口麵，醬是微辣但不香，麵口感很差，煮得太爛了，完全沒有咬勁，像吃麵糊一樣，難吃。豆干則有一種奇怪味道，應該是有鹵過，但吃起來味道很不自然，很像在吃防腐劑。整碗麵真不好吃，給它C－。
5）海鮮蒸餃：外皮很厚，一點都沒咬勁，咬下去粉粉的，像在吃麵粉。內饀是海鮮、芹菜及韮黃，口感有點沙沙的，味道是既不鮮又不甜，只有微微的芹菜味。這蒸餃實在不好吃，只能給它C。
6）雪菜肉絲炒年糕：這可是名菜，吃一口年糕，還不算煮得太爛，有點雪莱味，可惜太淡了，勾芡又太稀，雪菜汁都是水水的，吃起來沒什麼味道。給它C＋。
7）東坡肉：這道是招牌莱，心想應該比較好吃吧！吃一口肉，味道果然合標準，應該是中央廚房調理的，所以有一定水準。肉質則比較不佳，肉雖然也是半肥半瘦，但並非入口即化，反而是硬硬的，有點柴。這道菜我給它C+。
總結：這家位於台北車站的紅豆小館，延續了上次我對紅豆遠企店的失望。不論是口味、食材以及廚師的用心，都不能達到我所期望的水準。這跟我認識多年的紅豆食府有很大的落差。整體來説我給它C。
後記:台北紅豆食府，原本是蠻不錯的上海菜舘，在台北飮食界頗具口碑，我也是其忠實顧客。紅豆集團最近幾年多元化經營，除原本的紅豆食府陸續開立許多分店外、更創立副牌紅豆小館。但擴張太快，廚房老師傅的手藝卻無法同歩傳承，導致品質下降。上次在遠企紅豆食府的失望，加上這次北車紅豆小館的不滿，讓我對紅豆出品已失去了信心。我暫時不會去紅豆集團旗下餐廳用餐，等它改進再説吧。
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